产品介绍

用于物料的快速控菌降温，将高温食品降到常温仅需3-10分钟，降到10-15℃仅需5-15分钟，降到10℃以下仅需要8-18分钟（具体时间根据食材来定）。高效的降温使得产量成倍增长，提高生产效率。

应用领域

酒店、快餐、航天、铁路、轮船、速食、配送中心、休闲食品、中央厨房、预制菜、半成品菜、食材供应链工厂提供新鲜食品物理保鲜方案。

工作原理

　　鲜食冷却机采用三级抽真空形式，使箱体处于一个真空环境中，随着大气压强的降低水的沸点也是在不断降低的，因此随着食物温度降低在一定压强作用下食物里面水分就会蒸发，而蒸发过程中水变成水分子会带走大量的热量，从而达到物理降温的作用。

特点优势

快速高质

　　和传统的冷却方式相比，冷却效率高达四十倍，高效的冷却方式使得产量成倍增长。

控菌安全

　　采用无缝焊接工艺，避免细菌滋生，172°顶部倾角避免水珠滴落造成食材的二次污染，设备配备管路可进行自动灭菌系统，显示屏配备防护罩更加卫生安全。

节能降耗

　　节省水电、汽、人工等多种成本，智能复合冷水机组可以根据季节进行切换，节省能源。

清洗便捷

　　IP69K防护等级，整机可灭菌清洗、化学清洗、蒸汽清洗，清洗简单方便！

运行稳定

　　整机配件均采用一线国际品牌，运行稳定质量有保障！

智能生产

　　电脑显示屏，人机界面数据读取清洗，标准化清洗，统一化管理。

技术参数

更多机型> 可为您专业订制！
项目 单位 FC-5200S FC-5300S
处理量 批 1~2车 1~2车
物料重量 kg/批 200 300
防护等级 ― IP65-IP69K IP65-IP69K
冷却终温为10℃~18℃时间 min/批次 9~17 9~17
最大尺寸 L mm 3185 3185
W mm 1224 1224
H mm 2340 2610
工作尺寸 l mm 1025 1025
w mm 840 840
h mm 1360 1630
物料进出形式 ― 两门贯通 两门贯通
电源（三相五线制） ― AC380V 50Hz AC380V 50Hz
箱体清洗 ― 水、泡沫、蒸汽 水、泡沫、蒸汽
保温形式 ― 一体式发泡 一体式发泡
设备功率 kw 3.4 3.4

联系人：孙经理

手机：15712757833

邮箱：sales@xianford.com

地址：青岛市市北区福州北路90号

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